健康功效

鸭腿:滋阴
芋头:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

橄榄鸭焖芋头的做法

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  1.将芋头去皮洗净。

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  2.将圆圆的身子切成两半备用。

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  3.将鸭腿剁成块状。

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  4.锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出。

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  5.锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。

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  6.然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起。

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  7.倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒。

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  8.将切好的芋头也一起放入锅内翻炒。

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  9.翻炒后加入两碗水,水烧开后加入两勺橄榄菜。

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  10.将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可。

小贴士

有些人不太喜欢用鸭子来炒菜,怎么鸭肉的腥膻味挺重,我来告诉大家3个小方法来给鸭肉去腥
1.将切好的鸭肉用水氽烫,这样能很好的去除鸭肉的腥味
2.加入蒜和红椒等配料用其自身的香味来给鸭肉增香
3.放入料酒也能很好的给鸭肉去腥,