admin 合桃酥的做法
健康功效
鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀
猪油:抗癌防癌
食材用料
| 低筋面粉 | 鸡蛋 |
| 合桃肉 | 鸡蛋（开蛋浆用于扫饼面） |
| 白糖 | 猪油 |
| 小芀打（食粉） | 臭粉 |
| 清水 | 植物油（用于扫托盆） |
合桃酥的做法
1.白糖、猪油放在一起用手掌将白糖擦溶，再加入鸡蛋、食粉、臭粉擦匀
2.然后拌入面粉，摺叠法用手掌压到匀
3.开24份小面团搓圆按扁，用手指在饼面中间压一小窝放入已扫了油的托盆上
4.饼面扫二次蛋浆，然后撒上合桃肉粒
5.烤炉预热200度放入
6.用200度烤到饼泻身（约5分钟）然后调175度再焗10分钟
7.甘香酥脆美味的传统合桃酥出炉
小贴士
糖要擦溶，饼泻身后要用中下火焗
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