自制葡萄干蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 面粉 |
白糖 | 盐 |
植物油 | 白醋 |
葡萄干 | 牛奶 |
自制葡萄干蛋糕的做法
1.鸡蛋分离,蛋黄中加入一勺白糖、牛奶和面粉,搅匀备用。
2.蛋清放在干净无油无水的碗里,加入少许盐、一滴白醋开始打发。
3.白糖分三次放入继续打发,直到蛋白提起来可以成倒三角形,就好了。
4.蛋黄液中放入泡好的葡萄干搅匀。
5.把打发好的蛋白放入蛋黄液中,上下拌匀。
6.电饭煲内胆中擦好油,把拌好的面糊倒入,轻轻磕下,把气泡磕出来。按下煮饭键。可能不用几分钟就会跳回来,没关系,用湿毛巾盖住出气孔,再次按下煮饭键。
7.二十分钟后,煮饭程序结束,不要开盖继续在锅里焖半个小时。
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