女巫手指饼干的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
低筋粉 | 奶粉 |
黄油 | 糖粉 |
全蛋液 | 泡打粉 |
大杏仁(此分量能做大概40个手指) |
女巫手指饼干的做法
1.黄油室温软化,放60克糖粉,打至黄油颜色变白,成羽毛状。
2.30克蛋液分三次加入打发好的黄油中,每加一次,用打蛋器搅打均匀,再加下一次。
3.将低筋粉,奶粉,泡打粉一起过筛,筛入黄油盆中。
4.用橡皮刮刀拌匀,然后用手轻轻揉成面团!(面团切不可用手使劲揉搓,只要成团即可),放冰箱冷藏松弛30分钟。
5.将面团分成10克一个的小面团,搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了,我根本就没法用手搓成长条,我是用手一个一个的攥成长条的;搓好的面条一定要比自己的手指细一些,否则烤完以后就成了大粗手指头了。
6.大杏仁一面沾下水,然后嗯在手指头的一端(只有沾点水,杏仁才能比较牢固的沾在手指上)。
7.用叉子压出花纹即可。
8.烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟(如果烤的过程中颜色太深的话,上边盖层锡纸。个人的烤箱,时间和温度自己掌握)。
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