健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

焦糖南瓜马芬的做法

• 1.焦糖糖浆：糖和水放入小锅煮开，煮至表面泡沫越来越多，颜色稍稍变黄时改成小火、随时观察至状态浓稠至蜂窝状，颜色开始由金黄变褐色时马上关火，加入热的鲜奶油，搅拌均匀，即成焦糖糖浆，放凉备用。

• 2.用主料中的部分来制作蛋糕：先将黄油融化，将熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀；

• 3.再加入融化的黄油到南瓜泥中，搅拌均匀；

• 4.将鸡蛋，加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；

• 5.将焦糖糖浆加入，搅拌均匀；

• 6.蛋糕：低筋面粉、泡打粉提前过筛，和盐一起加入到步骤4的混合物中，拌匀成面糊；

• 7.将面糊倒入纸杯，8分满即可，撒上南瓜子。烤箱提前预热15分钟，175度，中层，上下火，烤约30分钟至表面金黄；

• 8.出炉后待马芬冷却，将适量焦糖糖浆浇在马芬表面。

小贴士

制作焦糖糖浆时，一定要看着，否则煮过头了，就会糊；