健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
苏打粉:消肿

食材用料

车轮饼的做法

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  1.准备食材。

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  2.黄油隔水软化后加入糖粉。

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  3.用打蛋器打至颜色变浅。

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  4.分三次加入蛋液继续打至颜色变浅。

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  5.加完三次蛋液后打至如图稍微膨胀。

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  6.筛入低粉和苏打粉，轻拌，再用手捏成光滑的面团。

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  7.我忘记拍揉好的面团了。将面团分成三分之一和三分之二两个，大的加可可粉揉成可可面团。

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  8.再取三分之二可可面团揉成一个圆柱入冰箱冷藏半个小时，取出后切成6小条。

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  9.原味面团分六个剂子。

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  10.每个剂子都擀成薄片，包裹可可条。

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  11.将6根面条聚成一个圆柱体（如不好聚拢可将每条面都轻捏成三角状，然后对其再搓紧，中间的缝隙可以用余下的角料搓小长条并在中间。）

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  12.再将剩余的可可面团擀开，包住那个大圆柱体入冰箱冷冻20分。

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  13.取出后切0.5cm左右厚的薄片

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  14.烤箱预热，入烤箱后170度中层上下火20分钟。

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  15.好啦！我的车轮饼出炉问世啦！新婚快乐！

小贴士

这个饼干在于各种＂包＂的技术。我技术不够娴熟，包裹面团的时候总是露出来。建议在分剂子的时候可以一条两剂，这样应该会方便点。