巧克力裂纹曲奇的做法

黄油:活血化瘀
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压

1.黄油和黑巧克力切小了放入不锈钢碗里。隔水加热并不断搅拌，直到溶化成液态。
2.加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入全蛋液搅拌均匀，成为糊状。
3.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力糊里。
4.将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时，能揉成团就行。隔夜也不会太硬。
5.把硬面糊揉成大小均匀的小圆球，然后放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。放在烤盘上，注意每个圆球之间保持4cm的距离。因为加了泡打粉，体积会变胖。
6.将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙15分钟左右。完全裂开后再烤一会儿就熟了。
7.大集合照：D
8.最后放一张，第一次做的没加可可粉的。颜色稍浅些。