健康功效

香菇:健脾
豆腐:清热泻火
竹笋:利水

食材用料

春笋焖豆腐的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。

• 3.煎至两面金黄盛出备用。

• 4.竹笋去皮切片。

• 5.锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。

• 6.炒锅倒油烧热爆香葱姜。

• 7.倒入竹笋和香菇翻炒均匀。

• 8.加入鲜贝露，糖继续。

• 9.把豆腐放入加入适量的清水，盐烧制豆腐入味。

• 10.再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。

• 11.加入少许水淀粉。

• 12.加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。

小贴士

煎至豆腐要中小火，最好用不粘锅以免豆腐沾底破碎。
竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。
豆腐放入锅中不要翻炒，以免破碎，只能用锅铲轻轻推动。