鸡肉串的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
洋葱:解毒
食材用料
鸡胸肉 | 蛋青 |
咖喱粉 | 青椒 |
红椒 | 黄椒 |
洋葱 | 料酒 |
盐 | 酱油 |
胡椒粉 | 泰式甜辣酱 |
鸡肉串的做法
1.鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀,腌制20分钟。
2.将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
3.用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
4.平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后,淋上泰式甜辣酱,家里有芝麻也可以撒一些哈。
小贴士
这个肉串的调味料,可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒,就在腌制鸡肉时放进去好了。
不建议大家用牛肉做,不易熟,口感会比较老。用羊肉,应该问题不大哈,为了保险起见,腌制时可以撒入少许嫩肉粉。
最后一点,串肉串时,注意爪子,不要被签子尖扎伤哦。
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