健康功效

鸡蛋:养血
番茄酱:活血化瘀

食材用料

美式酥炸洋葱圈的做法

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  1.准备好材料。

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  2.首先制作大量面包糠备用。将面包去边。

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  3.放入150度的烤箱里风烤15分钟，至面包完全变干。

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  4.取出后，压碎，装盘上备用，此时，面包糠制作就完成了。

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  5.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈。把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了。

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  6.去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊。

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  7.把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味。

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  8.将啤酒、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、黑胡椒混合，搅拌成均匀的糊状。备用。

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  9.让洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉。

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  10.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊。

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  11.然后再粘上之前制作好的面包糠。

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  12.全部粘好了就装盘上备用。

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  13.再放入七成热的油锅中火炸。

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  14.炸至金黄色就可以捞出来了。

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  15.还可以蘸上自己喜欢的酱料开吃啦。（番茄酱、千岛酱。。。）

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  16.這是用買的麵包糠做，口感不如自製的好。

小贴士

1、此制作方法是采用美式炸法，所以有用啤酒什么的，跟必胜客的差不多。
2、洋葱选择白洋葱，紫洋葱都可以，没有限制，我用的是白洋葱，认为比较甜。
3、调面糊的比例很重要，调好的面糊要是比较粘稠状的。
4、将洋葱圈挂糊前粘上干面粉，再挂糊，这样炸时不易脱落，糊不要粘太厚了，炸出来粉太多就不好吃。
5、可以先用一点面糊放在油锅里试油温，如果面糊下沉一半马上又浮上来，就表示油温适合开始炸了。