健康功效

茄子:活血

食材用料

清蒸手撕茄子的做法

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  1.茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段。

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  2.蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。

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  3.电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键。

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  4.饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了。

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  5.待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中。

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  6.茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可。

小贴士

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5485af940102drpb.html?tj=1