冷酸鱼的做法
健康功效
带鱼:解毒
番茄酱:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
带鱼 | 番茄酱 |
番茄沙司 | 橄榄油 |
醋 | 糖 |
葱 | 姜 |
高度白酒 | 甜辣酱 |
冷酸鱼的做法
1.处理带鱼:洗干净,用刀刮去表面白色的东西
2.煎熟,呈金黄色备用
3.倒入少许油,葱姜蒜炒香后捞出
4.番茄酱与番茄沙司按3:1的比例放入。倒入高度白酒,白醋,白糖,少许生抽,少许甜辣酱,少许味精
5.让带鱼包裹在汁中,成盘。冷藏。即吃即取。
小贴士
鱼一定要洗干净,煎熟,要不然会很腥。不要吝啬酒,多放一些。
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