姜葱青蟹炒年糕的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
青蟹或梭子蟹 | 年糕 |
姜 | 小葱 |
蒜片 | 盐 |
糖 | 美极鲜酱油 |
生粉 |
姜葱青蟹炒年糕的做法
1.螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块;
2.姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片,年糕切片;
3.年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连;
4.取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉;
5.锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后;
6.调入盐,美极鲜酱油,黄酒,一点点糖调鲜,放入年糕继续翻炒至成熟,临出锅时放入葱段翻匀即可。
小贴士
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连
0条评论