干贝水晶球的做法
健康功效
干贝:养血
冬瓜:解毒
黄酒:散瘀消肿
食材用料
干贝 | 冬瓜 |
葱姜 | 黄酒 |
盐 | 高汤 |
水淀粉 |
干贝水晶球的做法
1.用挖球勺将冬瓜挖成球状;
2.冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;
3.干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;
4.锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫;
5.加盐调味,水淀粉勾芡即可。
小贴士
冬瓜球并不需要煮太长时间,否则很容易软烂。
干贝:养血
冬瓜:解毒
黄酒:散瘀消肿
干贝 | 冬瓜 |
葱姜 | 黄酒 |
盐 | 高汤 |
水淀粉 |
1.用挖球勺将冬瓜挖成球状;
2.冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;
3.干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;
4.锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫;
5.加盐调味,水淀粉勾芡即可。
冬瓜球并不需要煮太长时间,否则很容易软烂。
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