健康功效

白萝卜:活血化瘀
韭菜:解毒
墨鱼:养血

食材用料

白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法

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  1.猪肉剁碎，如图。

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  2.韭菜切碎放入剁好的猪肉，加入适量淀粉，少许花生油、料酒、食盐、酱油，搅拌均匀，保证糊糊略干燥，粘性适宜不散乱。如图。

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  3.把步骤2的糊糊用筷子塞入油豆腐，保证偏紧饱满略有突出。如图

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  4.锅里放入适量冷水，大火烧开放入姜，墨鱼，萝卜。。。

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  5.待加入萝卜后再次大火烧开水，放入适量花生油，再放入步骤3的卡哇伊酿豆腐。

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  6.大约十五分钟，卡哇伊豆腐已经熟透，放入蒜苗、食盐、酱油。打开锅盖小火继续煮十分钟把萝卜熟透。加少许花生油，上菜吧！

小贴士

冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开药方。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 萝卜素有小人参之称，并非徒有虚名。
另外，韭菜的营养价值非常高，传统医学认为，韭菜还是传统中药药材，别名“起阳草”，助阳固精作用突出，认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、温中暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。