冬瓜薏仁排骨汤的做法
健康功效
冬瓜:解毒
排骨:养血
食材用料
冬瓜 | 薏仁 |
排骨 | 盐 |
冬瓜薏仁排骨汤的做法
1.准备冬瓜
2.薏仁一定要提前至少半天时间,用水泡过,未经泡过的薏仁,煮汤不容易入味。不容易煮烂。
3.汤比较清淡,建议买回来的排骨,洗净之后,过一次水,去除排骨的油腻。不用煮太久,水开,捞起排骨,洗净在放好即可。
4.煲汤一个小时为宜,注意汤只需放入适当的盐作为调料,其他视个人口味而定。保留食材的原汁原味,盐即可。先放排骨,加入薏仁,最后放入冬瓜,水漫过食材,水的分量在完成后,不会减少。
5.最后成品冬瓜薏仁排骨汤
小贴士
如果喜欢吃清淡,排骨一定要洗干净之后用水煮一次,去除血水,除掉排骨的油腻,汤会更加清爽。
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