健康功效

胡萝卜:健脾

食材用料

老母鸡鲍鱼玉米汤的做法

• 1.鲍鱼去掉内脏，连壳用小刷子刷干净，
  再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，
  放进锅里，加入没过材料的水，
  放进3块姜片，煮开；

• 2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫，老母鸡和鲍鱼飞水步骤完成；

• 3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干
  
  净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清
  水12碗；

• 4.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟；

• 5.转小火煲2个小时，放盐调味即可。

小贴士

*壳有滋阴清热的功效，不要丢弃，只要用盐刷洗干净，就可以放进去一起煲汤。老母鸡和*要先飞水这样煲出来的汤水才好喝。