健康功效

豆腐:清热泻火
猪肉:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

千岛湖鲫鱼汤的做法

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  1.先来识别一下千岛湖的特点：鲫鱼体侧扁而高，背部发暗，腹部色浅，体色多为黑色带金属光泽，肉质鲜美没有泥土味。把鲜活的鲫鱼开膛剖肚啊，清洗干净用厨房用纸擦干鱼身；

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  2.生姜切成姜丝，葱花切段，准备一点肉馅，里面放点盐，料酒就可以了；

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  3.热锅后加入适量的油,再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油；

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  4.放入姜丝小火煸炒；

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  5.开大火，放入鲫鱼煎20秒后翻身；

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  6.加入花雕酒；放入刚才准备好的肉馅；

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  7.加农夫山泉水没过鱼身；

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  8.加少许盐，大火继续煮；

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  9.豆腐横竖划几刀；放入锅里继续煮；

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  10.豆腐煮开后加入胡椒粉；

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  11.加入葱花就可以出锅