芝士蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
食材用料
曲奇饼干 | 黄油 |
卡夫菲力奶油芝士 | 淡奶油 |
鸡蛋 | 糖 |
低筋粉 | 香草精 |
芝士蛋糕的做法
1.饼干搅拌机打碎成粉,倒入融化的黄油搅拌成团状,模具底部铺好油纸,饼干屑压入模具底部,压实压平。
2.打蛋盆里倒入鸡蛋液,巴塘,打发均匀。
3.另一个盆里加入软化的奶油芝士、奶油、香草精,筛入面粉。用刮刀搅拌均,可能要费点力气。把步骤2里的蛋液分三次搅拌,目的是让两者密度慢慢融合。
4.讲调好的奶油芝士倒入模具,抹平表面,轻轻敲击模具,我还撒了些椰蓉。烤箱温度建议:热风170度20分钟,后转90度60分钟,然后结束让蛋糕烤箱里留个半小时。出来后冰箱冷藏一晚,是最佳赏味时间。
小贴士
如果想做柠檬芝士蛋糕,可以吧125G淡奶油换成换成100g淡奶油和一只柠檬的汁,用柠檬皮靴代替香草精,也十分爽口哦。我用的是卡夫菲力奶油芝士,味道很好推荐呐。,淡奶油用的是雀巢。
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