健康功效

带鱼:解毒
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

啤酒焖带鱼的做法

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  1.带鱼去除内脏洗净控下水分，炒锅加热，用姜片擦一下锅后加入适量的食用油，在带鱼段上拍上一些干面粉，放到锅里小火慢慢煎

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  2.煎至鱼两面金黄取出待用

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  3.炒锅加热，加入少许食用油，下入葱姜蒜，花椒大料爆香

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  4.加入足够没过鱼段的啤酒并加入盐，酱油，糖大火烧开小火慢炖10分钟，中间记得轻轻翻动一下鱼段使之入味更好

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  5.大火收汁时，加入少许鸡精调味出锅即可，撒上葱花或者香菜段

小贴士

煎鱼不碎：1锅加热后用大姜擦一下 2鱼段拍上点儿干面粉 3锅要热后加入食用油 4要耐心点儿，不要急于翻面，晃动锅鱼段也跟着晃动才可以翻面再煎另一面