健康功效

五花肉:养血
豆豉:除烦

食材用料

豆豉五花小炒秋葵的做法

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  1.五花肉去皮切薄片，秋葵洗净切斜刀片，豆豉稍切碎备用。

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  2.锅内放入一点点的油，放入五花内.

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  3.煎至五花肉两面金黄。

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  4.将多出来的油倒出来，留一点底油，用锅铲将五花肉铲到一边，放入豆豉爆香。

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  5.再加入秋葵翻炒均匀.

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  6.加入一点点水.

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  7.加盖小火焖3分钟

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  8.加入一点点盐.

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  9.再加入一点点生抽.

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  10.翻炒均匀，大火收浓汁即可。

小贴士

1、五花肉去皮是因为我要把皮留下来做皮冻，可以不去皮切薄片哈。
2、豆豉要切碎才好入味。
3、煎五花肉小火煎，锅内事先只要一点点的油，防止粘锅就行了，这样煎的肉，会出很多油的，多余的油要倒出来，不然，就成炸秋葵了。