健康功效

空心菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

空心菜炒羊肉的做法

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  1.空心菜去掉老梗洗净切5公分备用

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  2.羊肉洗净放两小汤匙沙茶酱腌一下，可以去羊膻味

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  3.起油锅把切好的蒜片，姜丝及两汤匙的沙茶酱同时放入爆香。

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  4.等锅里出香味时加入羊肉片快速拌炒，加少许料酒。

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  5.羊肉片大火快炒30秒后加入空心菜拌炒一下就可以了，因为沙茶酱本身就有咸味，所以只要加少量的盐就可以了。还有我们家是不吃味精及鸡精的在起锅前我加了芥末椒盐。你们可以加味精或鸡精。