桂花蜜汁烤翅中的做法
健康功效
料酒:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
翅中 | 桂花蜜 |
料酒 | 蜂蜜 |
蚝油 | 盐 |
鸡粉 |
桂花蜜汁烤翅中的做法
1.将鸡翅洗净,用刀轻轻将其拍几下,并划伤2刀,以便入味。
2.将鸡翅用盐、鸡粉和料酒腌制半小时左右。
3.烤箱预热200度,在腌制好的鸡翅表面刷一层桂花蜜和蜂蜜。
4.中途翻面烤5分钟,刷一遍蚝油。
5.出炉前3分钟,在刷上一层桂花蜜。
6.待鸡翅表面微微焦黄即可。
小贴士
1、我用的松下微波炉的烤制功能,温度设定比烤箱要高些。
2、鸡翅烤制时要勤观察,若蜂蜜太浓稠或温度过高导致鸡翅肉质紧缩,可以适当喷些水分。
3、用牙签戳进鸡翅最厚的部位再拔出,没有血水并有少量油花冒出,即熟了。
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