健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

蚝油青椒牛肉的做法

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  1.牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。

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  2.锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。

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  3.依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。

小贴士

建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。