健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清酒燉文蛤的做法

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  1.新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。

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  2.薑、蒜、小紅椒改刀備用。

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  3.燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。

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  4.加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。

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  5.等文蛤全部打開後，加入黃油。

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  6.黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。