健康功效

西红柿:活血化瘀
鸡蛋:养血
黄瓜:解毒

食材用料

西红柿鸡蛋凉面的做法

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  1.西红柿切小块，小块容易出汁，鸡蛋放少许盐打散，黄瓜切细丝，蒜切末

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  2.锅内放少许油，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的过程不再赘述哈，鸡蛋炒好后盛出

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  3.锅内再放少量油，七成热时下蒜末爆香，再倒入西红柿，翻炒后放盐和调料，我做的是四人份，放了四小勺盐和一勺南德，变中火熬汁，大约三分钟

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  4.西红柿汁熬好以后，放入炒好的鸡蛋，翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条，煮熟后面条捞出迅速放进凉水，称为过水。

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  5.成功!好吃，连不爱吃面的人都可以吃两碗噢！哈哈哈。。。

小贴士

西红柿炒鸡蛋不用放味精，面条一定要过凉水