豆角焖面的做法
健康功效
豆角:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
农家梅柳肉 | 豆角 |
面条 | 红烧酱油 |
蒜 | 盐 |
芝麻油 |
豆角焖面的做法
1.材料备好。
2.豆角洗净去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。
3.将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。
4.锅下油,放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。
5.另锅下油爆香蒜粒。
6.放入豆角翻炒片刻。
7.加入没过豆角的清水,然后放入红烧酱油和盐。
8.汤汁烧开,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。
9.将面条均匀蓬松地铺在豆角上。
10.加上锅盖慢慢焖。
11.直到锅中水分快要收干时,用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续焖,一次不要加入太多,加入一次后加盖焖3-5分钟,分三次加入,总计焖15分钟左右。
12.淋上几滴芝麻油,盖上盖子焖1分钟,用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。
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