健康功效

绿豆芽:解毒
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

绿豆芽炒鸡丝的做法

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  1.绿豆芽洗净控干水分待用！香菜去叶留梗，红椒洗净切细丝！

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  2.鸡胸肉洗净凉水下锅，放少许料酒去腥，开锅中火煮20分钟，捞出晾凉撕成细丝待用！

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  3.具体做法：取一料碗，放葱姜汁，盐，鸡精，白糖，胡椒面，少许料酒，少许淀粉。做成料碗待用！起锅放30克花生油,大火烧制油冒烟，倒入豆芽快速进行翻炒，越一分钟放香菜梗，红椒丝，翻炒两下倒入料碗翻炒均匀，淋香油出锅装盘即可！

小贴士

豆芽一定要控干水分。最后放入料碗。以防出水，影响口感！