健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

冬日之棒骨萝卜补钙汤的做法

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  1.因为家里的锅都比较小，而且又只有我一个人吃，所以只用半截棒骨。首先接一锅水，把棒骨放里面，开大火煮（焯水），掠去浮沫。

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  2.在焯水的同时，洗白萝卜，削皮，切小块。白萝卜皮切好可以用个盘子摆开凉凉水分，隔日可以放剁椒坛子里面做辣椒萝卜，很脆很好吃。

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  3.上一步做好后，我换了一锅水开始炖棒骨，注意：我用的是小高压锅，双喜牌的，很多小女孩可能对高压锅这种原始东西感到畏惧，其实我也怕怕，但是我会鼓起勇气！

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  4.把一小截生姜削皮，切片，扔到锅里一起炖，我觉得肉神马的都会有一股腥味，家里没有料酒就没法放。（其实压根就忘了要放这东西）

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  5.大火炖到高压锅锅盖顶上的帽子飞快地转，然后关火，等它淡定了以后打开盖子，把刚切好的萝卜放进去放匀，可以加点水，水位刚好跟萝卜齐平，萝卜不要买太大啊亲，我是一个人吃。

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  6.盖上锅盖继续炖，当锅盖的帽子开始飞快旋转冲气几分钟后换小火，三五分钟后关火

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  7.当周围一切宁静，打开锅盖，撒上少许盐，一点点酱油，然后装进砂锅，撒上香葱，上桌。我没有放味精或者鸡精，喜欢的可以自己加。

小贴士

本来看到网上有很多版本的做法，不想自己写的，就没有拍制作过程中的照片，其实我不太喜欢拍照。后来还是想，我写出来其实也不是为了别人学着我的做，我只是记录一下我的成长日记。为什么叫成长日记而不是美食日记呢，因为我是个懒鬼，每次战胜懒惰为自己做点吃的，我都觉得是一种成长，所以……而且，我觉得味道还不错的东西，可能别人不喜欢吃，就酱紫……

一个人根本就吃不完，其实用高压锅做菜真的很快，人家几个小时做的汤，我十分钟之内就做好了，嗯，暖暖呼呼……幸福的味道……