荷香蒸腊鸡的做法
健康功效
南瓜:消肿
食材用料
腊鸡腿 | 南瓜 |
干荷叶 | 老姜 |
生抽 | 香油 |
荷香蒸腊鸡的做法
1.腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质,之后斩成大小适中的块,放入滚水中汆煮5分钟,捞出,用流动的水冲洗净浮沫,沥去水分待用。
2.芋头削去老硬的外皮,切成与腊鸡块同样大小的块。
3.干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软,沥去水分。
4.将切好的芋头块放入荷叶中,放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上,最后放上老姜片,将荷叶打成包。
5.大火烧开煮锅中的水,放入荷叶包,蒸30分钟,出锅淋上香油即可。
小贴士
1、干荷叶在超市卖茶叶的专柜可买到
2、用此法还可以烹调腊鸭、腊排骨、腊肉等其他腊味。
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