健康功效

黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌
香菇:健脾
酱油:活血化瘀

食材用料

黄花菜香菇炖饺子的做法

• 1.黄花菜香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

• 2.清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用

• 3.3,砂锅放入清水,生姜片,油

• 4.盖好锅盖炖汤

• 5.大火炖10分钟

• 6.放入泡好的黄花菜,香菇

• 7.放入饺子

• 8.放入调料,拌一下

• 9.最后放入洗好的青菜

• 10.黄花菜香菇炖子做好了

小贴士

黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。