健康功效

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

鸡杂小炒的做法

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  1.鸡心剪开洗净切片，鸡肝切块，鸡肫用盐抓洗切片

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  2.大蒜洗好切5公分长备用

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  3.锅烧热放色拉油适量，放生姜丝，小辣椒爆香，下鸡杂大火爆炒，放料酒，老抽再翻炒

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  4.放大蒜下锅炒，再放盐，糖适量后再炒到大蒜软了，放适量鸡精就可以起锅了

小贴士

这道菜一定要大火爆炒，这样鸡杂炒出l来不老，大蒜又香又绿，咸淡要适中，喜欢辣的朋友可以多放2个小辣椒。