天津小吃煎饼果子的做法
健康功效
绿豆:解毒
鸡蛋:养血
食材用料
面粉 | 绿豆 |
鸡蛋 | 油条 |
葱花 | 香菜末 |
甜面酱 | 辣椒酱 |
天津小吃煎饼果子的做法
1.将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成糊状。
2.平底锅置火上,小火预热,倒入面糊,端起锅,迅速转动锅,使面糊铺开均匀。
3.待煎饼大致成型后,翻面。打入一个鸡蛋,在表面搅碎,均匀地待在煎饼上。
4.待鸡蛋凝固后翻面,表面已煎至金黄色,然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱,撒上一些葱花和香菜末。
5.再放上油条,用煎饼将油条裹起来即可。
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