健康功效

菠菜:养血
粉丝:活血化瘀

食材用料

凉拌菠菜粉丝的做法

• 1.粉丝放温水中泡软

• 2.菠菜择叶洗净，锅中烧热水，加两滴橄榄油后放入菠菜，2分钟后捞出沥水

• 3.处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分，放大碗中

• 4.加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可

小贴士

春季万物萌生是补养肝脏的好时节，而菠菜适宜养肝
菠菜含草酸，不利于身体吸收钙质，所以使用前要用热水焯烫
焯烫时加入油或盐，可保持菜的碧绿色泽