健康功效

胡萝卜:健脾
香菇:健脾
藕粉:活血化瘀

食材用料

胡萝卜香菇丸的做法

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  1.鸡蛋一个备好待用。

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  2.香葱备好，切碎待用。

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  3.胡萝卜香菇切碎备好待用。

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  4.胡萝卜碎、香菇碎备好，放入一个大碗中待用。

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  5.然后，放入鸡精。

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  6.放入橄榄油。

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  7.放入适量生抽。

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  8.放入适量盐。

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  9.放入藕粉拌匀。

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  10.再放入胡椒粉。

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  11.再放适量入面粉。

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  12.放入鸡蛋一个拌匀。

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  13.此时，放入香葱拌匀。

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  14.再放入蚝油拌匀即可，准备团成丸子。

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  15.上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中炸。

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  16.炸至变色即可捞出。

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  17.捞出后，少微晾几分钟，再次下油锅复炸（复炸可外焦里嫩）。炸至色深（色重）即可，捞出即成。

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  18.上桌。

小贴士

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种*基酸和多种维生素的营养特点。很适合“三高”人的食用（但不适宜油炸食品）。另：做油炸食品外酥里嫩，就是再炸一次。