健康功效

韭菜:解毒
花生油:辅助降血脂

食材用料

韭香豆干螺肉丁的做法

• 1.净螺肉用温水冲洗干净,沥干水待用

• 2.豆干,韭菜,蒜头,姜片,干辣椒分别切成细丁

• 3.花生油热锅,然后放入切好的蒜头,姜粒,干辣椒爆炒2-3分钟,然后加入适量盐

• 4.把螺肉,豆干倒入锅内翻炒,依次加入蚝油,白砂糖,1/4饭碗的水,盖上盖子中火焖5-6分钟

• 5.待锅内的水收干后,倒入韭菜,迅速翻炒1分钟,熄火上碟即刻

小贴士

田螺:味甘、咸，性寒,除湿解毒。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。