健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉丸油菜的做法

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  1.锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。

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  2.一条一条摆在盘子里，如图2所示。

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  3.羊肉丸凉水下锅煮熟。

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  4.捞出羊肉丸摆在油菜心上。

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  5.锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。

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  6.烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。