彗星炒饭的做法
健康功效
米饭:活血化瘀
菠菜:养血
香菇:健脾
食材用料
米饭 | 青江菜 |
菠菜 | 香菇 |
油 | 盐 |
葱 |
彗星炒饭的做法
1.切葱花,菠菜,青江菜切段,将菠菜梗放入料理机中打碎,这样炒的时候打碎的菠菜会将米饭染出蛋蛋的绿色。
2.锅内煮水,水里放一点点油和盐,水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右迅速取出入冰水中降温,捞出后控水备用。
3.接着就炒啦,热锅凉油,将一半的葱花入锅炒香,然后将米饭入锅用锅铲将米饭炒碎,然后倒入打碎的菠菜末,搅拌均匀,撒入自家磨的虾末,香菇末和盐,然后放入焯好水的蔬菜,迅速翻炒后出锅,切记蔬菜不能加热时间过久,否则会褪色。
小贴士
本菜可以补充人体必需的维生素,对脚气有一定改善。
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