奥尔良风味鸭丁的做法
健康功效
鸭腿:滋阴
青豆:健脾
干香菇:健脾
食材用料
鸭腿 | 青豆 |
干香菇 | 生抽 |
奥尔良腌料 |
奥尔良风味鸭丁的做法
1.鸭腿化冰剔骨。
2.去骨的鸭腿肉切成等大的小块。
3.放入奥尔良风味腌料,用手抓匀或者用筷子拌匀。
4.放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话,冷藏腌制4个小时。
5.干香菇用水泡发后切小块,青豆用水洗净备用。
6.锅中放入底油,中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用。
7.锅洗净,放入少许底油,放入葱花炒香锅底。
8.放入香菇和青豆炒制片刻,淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐,也可以浇在饭上食用。
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