健康功效

鸭腿:滋阴
胡萝卜:健脾

食材用料

双酱烤鸭腿的做法

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  1.备鸭腿一只，甜面酱及豆酱

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  2.鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。

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  3.再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。

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  4.将腌制好的鸭腿包在锡纸里。

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  5.入烤箱调料200度，调时25-30分钟。

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  6.将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。

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  7.再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。

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  8.胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。

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  9.一份双酱烤鸭腿完成。

小贴士

烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。
生姜白酒都是去腥味的好食材。
如果时间足够，可以加长腌制的时间。