健康功效

醋:解毒
番茄酱:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

锅包肉的做法

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  1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
  

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  2.葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用；
  

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  3.淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
  

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  4.锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内；

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  5.炸至金黄捞出；

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  6.炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀。
  

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  7.倒入番茄酱。

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  8.倒入醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉。
  

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  9.最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁；

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  10.洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好啦！