健康功效

茄子:活血
香菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

手撕茄子的做法

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  1.主材料备好。

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  2.茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟。
  
  

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  3.这时我们可以准备凉拌调料，指天椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、自制辣椒油适量，调配成凉拌汁。
  
  

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  4.茄子蒸软至用筷子能插入即可（要多插几个地方）。

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  5.将茄子拿出，撕开两半放入盘中放凉。
  

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  6.放凉后再撕成细长条。

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  7.然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好凉拌汁。
  
  

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  8.拌匀放置一会即可开吃。