菠萝豆焖猪手的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
冰糖:健脾
食材用料
猪手 | 菠萝豆 |
葱 | 姜 |
蒜 | 花椒 |
大料 | 冰糖 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 盐 |
鸡粉 | 山楂片 |
水 |
菠萝豆焖猪手的做法
1.猪手收拾干净,剁块,放入冷水锅中煮沸淖水,之后再清洗一次
2.菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净
3.准备好各种调料:葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤勺老抽、3勺生抽、4勺料酒、3克盐、10粒冰糖、4片山楂
4.将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中,加入水(与锅中的食物持平),用煲汤档烹煮至程序完成
5.将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中,用中火收汤,大约15分钟左右汤汁基本收干,加少许鸡粉炒匀即可
小贴士
平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制,当然也是一道非常好的家常菜。
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