健康功效

猪肉:养血
冬笋:消痰
豆腐干:抗癌防癌

食材用料

香浓小炒的做法

• 1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟；
  

• 2.冬笋切片，

• 3.豆腐干切成细条；

• 4.热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味；

• 5.先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干；
  

• 6.加入肉丝翻炒到肉变色，加一点盐调味；

• 7.最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了。

小贴士

1.冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽；
2.勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。