剁椒金针卷的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
食材用料
金针菇 | 白菜叶 |
剁椒 |
剁椒金针卷的做法
1.锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;
2.捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;
3.将白菜叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;
4.从上到下卷起,尽量卷紧一些;
5.全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;
6.放入金针白菜卷,表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5分钟即可。
小贴士
1.金针菇根部一般会粘连在一起,很难清洗干净,可以直接剪掉;
2.白菜叶焯烫一下,变软后更易卷起;
3.用白菜叶卷起的金针菇不要太多,否则不易卷起;
4.金针菇和白菜都焯烫过,不必蒸太久。
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