【无敌秘制大排的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
排骨 | |
葱姜蒜 | |
大料 | |
花椒 | |
桂皮 | |
香叶 | |
酱油 | |
糖 | |
盐 | |
鸡精 | |
花椒粉 | |
白芝麻 |
无敌秘制大排的做法
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把排骨用花椒粉,酱油,鸡精,盐味半个小时,然后上锅蒸20分钟拿出
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把蒸好的排骨放到热油锅中炸到金黄捞出备用,这个时候要注意一定要热油下锅,这样炸到金黄的时候还能保证肉质的软嫩
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起锅,放少量的油,油热后将葱姜蒜放到锅中炒出香味,然后再将大料,花椒,桂皮,香叶放到锅中炒香,淋入酱油,放入少量的糖和盐,添入一碗水,水开后再将之前处理的排骨放入大火收汁撒上芝麻就做好了
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