健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉炒蛋的做法

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  1.置易洁锅於中大火上，下油1汤匙，加入薑蒜稍爆，再拌匀牛肉放下锅内，排成一层，煎至一面转色，翻面再煎至熟，兜匀后铲出。

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  2.加余油1汤匙，沿锅边倒下蛋液，用铲将已熟部分铲至锅边，让未熟的蛋液流到中央，一直推铲至蛋约八成熟，将牛肉回锅，撒下葱花铲匀，再翻面一次，兜炒至全熟，上碟供食。