【秘制十香肉丸的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
牛肉馅 | 400克 |
猪肉馅 | 200克 |
荸荠 | 5个 |
米饭 | 一两 |
葱 | 50克 |
姜 | 10克 |
盐 | 8克 |
酱油 | 15毫升 |
鸡精 | 5克 |
植物油 | 15毫升 |
花椒粉 | 3克 |
五香粉 | 1克 |
秘制十香肉丸的做法
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把上面材料中的所有原料混合,搅拌均匀,味上1个小时。这里要注意的是,搅均的时候,一定要朝一个方向把肉馅搅上劲,油一定不要放太多,这样一会揉肉丸时不容易成型
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起锅倒入500毫升的油,油热后转中小火,将馅揉成肉丸下到锅中,中小火炸到肉丸已经定型后,我们就把火转成大火,炸到肉丸表面金黄捞出,如果喜欢吃软一点这样就可以了,如果喜欢吃口感有咬头的,就把肉丸放到锅中再炸一下
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