【三鲜馅饺子的做法步骤图，三鲜馅饺子怎么做好吃】下厨房用户_8pye

用料  

韭菜	400克
猪肉馅	400克
中等大小鲜虾	10只
葱25克
姜10克
酱油
盐
花椒粉

三鲜馅饺子的做法  

1. 把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，20毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）

2. 将韭菜洗净切成小丁，然后放入少量的植物油抓匀。（放油的目的是为了防止一会放盐的时候把韭菜中的水份稀出来，这样做还能够最大程度的保证韭菜的鲜香）

3. 把虾去皮去虾线剁成小丁，一定不要把虾剁得太碎

4. 把调好的猪肉馅和处理好的韭菜以及虾放到一起，加入8克的盐朝一个方向将馅料调均，我们的馅就做好了

5. 包饺子煮熟即可

小贴士

很多朋友在调三鲜馅的时候，往往喜欢在调猪肉馅的时候就将虾放入，其实这样做会损失虾的鲜味。所以虾我们要最后放，这样才能最大限度的发挥三鲜的鲜味！