健康功效

排骨:养血
酱油:活血化瘀

食材用料

豆豉蒸排骨的做法

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  1.把买回来的排骨洗干净，买的时候叫店家尽量斩小块一点，这样快熟，之后把初洗干净的排骨在水中浸泡15分钟，把血水浸出来，排骨就不会很腥

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  2.排骨浸好后捞起来沥干备用，拿蒜头若干，切碎，豆豉切碎，越细越好，越细越入味，

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  3.把切好的蒜碎，豆豉，加点淀粉，盐，食用油若干，豉油（生抽不会很咸，主要上色，盐和豉油的比例自己掌握）一起搅拌，腌制半小时左右，待其入味

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  4.煮饭的时候，在电饭锅上放个蒸架把装好盘腌制好的排骨放在上面煮饭，蒸熟，饭好即可享用，方便又美味